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(1)大豆低聚肽分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。
(2)大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
(3)大豆低聚肽热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。
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如何选购好的青汁?
现在青汁市场火热,难免有些商家对其宣传言过其实。遇到这样的情况大家要擦亮眼睛了,首先看产品的外包装,检查生产许可证号、厂家、生产日期、配料、营养成分表等信息。如果没有就是三无产品,千万不要购买。【河南人生就是博股份】大麦若叶青汁是洛阳华以河南人生就是博生物科技股份有限公司与日本新阳光国际商事株式会社合作专利配方研发,【河南人生就是博股份】大麦若叶青汁获得QS生产许可证,GMP极净生产厂区,原料天然无污染,是您可以信赖的选择。
生活中处处是学问,无论是买东西也好还是挑东西,都有其中的窍门和需要掌握的准则。固体饮料也不例外,他也有自己的标准。
1.固体饮料的水分不得超过2.5%。凡固体饮料中出现潮解、结块、沉淀者,均不可购买。
2.固体饮料的包装要规范。不合规范的不宜购买。
3.固体饮料溶解后的色、香、味必须与名称相符,要求固体在2分钟内要全部被溶化,不应有不溶性的沉淀。 固体饮料是以某种原料为主,配以其它辅料加工而成的,按其主要原料的类别,可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。
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